Cronut Ausstecher im Einsatz

Auf der letzten Messe haben wir den Cronut/Cringel Ausstecher von Städter bestellt. Nun haben wir ihne auch getestet - und es funktioniert. Aber was ist ein Cronut?

Der Begriff setzt sich aus Croissant und Donut zusammen und ist eine Mischung aus beidem.

Die Herstellung ist sehr einfach: Blätterteig mehrfach übereinander schlagen, ausstechen. Nun in die Donut-Form legen und backen.

Der Cronut kann hinterher mit einer bunten Zuckerglasur verziert werden. Oder man schneidet ihn auf und füllt ihn mit einer Creme.

Die "fettigere" Variante wäre, wenn man den ausgestochenen Teig im Fett ausbackt: