Geschenk zu Ostern gesucht?

Keine Idee für ein Ostergeschenk??? Wir haben für unseren Kochabend am 08.05.2015 noch Plätze frei! Beginn 19.00 h. Kosten pro Platz € 44,-.

bunte ASA Kaffe Becher

Schöne Kaffeebecher von ASA aus der Serie Presto gibt es bei uns. Pastell zarte Farben. Die Oberfläche ist im unteren Bereich matt, ein kleiner Streifen ist glänzend gearbeitet. Eine sehr schöne Größe - da muss man dann nicht so oft zur Kaffeemaschine laufen....

Kleiner Krug

Aus der ASA Grande Serie gibt es einen neuen Krug. Er faßt 0,4 l Flüssigkeit. Sehr schöne bauchige Form. Als Tischdekoration, für Milchgetränke oder auch zum bepflanzen geeignet:

ASA Grande Servierteller

Aus der Grande Serie von ASA gibt es einen neuen Servierteller. Mit kleinem Griff, daher gut in der Handhabung. Maße: 28,5 cm x 14,3 cm:

Fischteller und Fischschale

Aus der ASA Serie Grande gibt es neue Fischteller/-schalen. Diese bereichern jede Tischdekoration. Gerade zur Konfirmation oder Kommunion eine sehr schöne Dekorationsmöglichkeit<.

Fischteller, ASA Grande

Fischschale ASA Grand von oben und von der Seite

Salat-Dressing

Ein Salat-Dressing für Nudelsalat oder auch Gurkensalat. Bohnen würden auch sehr gut passen. Wie folget wird es hergestellt:

40 g Essig - z. B. Condimento Balsamico Bianco (weißer Essig auf Traubenmost-Basis)
20 g Öl - z. B. Basilikum-Öl
5 g frische Kräuter - z. B. Basilikum
1/2 Glas Salatcreme
Salz, Pfeffer
Dip Gewürz - z. B. Chimichurri Dip

Die Zutaten mit der Küchenmaschine oder dem Mixer gut miteinander verrühren. Anschließend mit dem Salat vermischen.

Schmeckt total lecker - etwas säuerlich durch den Essig - die Salatcreme rückt dadurch jedoch wieder in den Hintergrund. Total lecker.

Leinen Decken

Wir haben Leinen Decken von Kardelen aus Schweden erhalten. Eine tolle Qualität in gedeckten Farben. Die Leinen Decken erhalten Sie in 45 x 45 cm oder 35 x 50 cm. Vorhanden sind 3 Farbtöne: Natur, Altrosè und Heidekraut:

Karamell-Creme nicht nur für Cronut

Wir möchten zu den Städter-Cringle noch ein leckeres Rezept mitteilen, um diese zu füllen:

eine Karamell-Creme, die wie folgt hergestellt wird:

150 g Zucker in 3 Schritten (je 50 g) in einer Pfanne karamellisieren.

Von der Kochstelle nehmen und 80 g Butter zufügen. Wieder zurück auf die Kochstelle und mit einander verrühren. 170 g Sahne und 100 g Butter unterrühren, sowie eine Prise fleu de Sel.

In eine Schüssel füllen und mit Folie abdecken, damit sich keine Haut bildet. Im Kühlschrank auskühlen lassen.

Nun müßte eine cremige Masse entstanden sein. Diese in einen Spritzbeutel füllen und die Cringle damit füllen. Wer gern süße Brötchen ißt, kann den Rest der Creme auch als Brotaufstrich verwenden...

Cronut Ausstecher im Einsatz

Auf der letzten Messe haben wir den Cronut/Cringel Ausstecher von Städter bestellt. Nun haben wir ihne auch getestet - und es funktioniert. Aber was ist ein Cronut?

Der Begriff setzt sich aus Croissant und Donut zusammen und ist eine Mischung aus beidem.

Die Herstellung ist sehr einfach: Blätterteig mehrfach übereinander schlagen, ausstechen. Nun in die Donut-Form legen und backen.

Der Cronut kann hinterher mit einer bunten Zuckerglasur verziert werden. Oder man schneidet ihn auf und füllt ihn mit einer Creme.

Die "fettigere" Variante wäre, wenn man den ausgestochenen Teig im Fett ausbackt:

Lauensteiner Ostern!

Feinste Lauensteiner Pralinen in Form eines Ostereis - eine Kleinigkeit als Mitbringsel oder als Ergänzung in einem schönen Geschenk. Lauenstein zeichnet sich durch leckere Kompositionen und Handarbeit aus:

Pralinen ohne Alkohol

Pralinen mit Alkohol

Tischdekoration Ostern

Wer noch eine schöne Tischdekoration für Ostern sucht - wir haben von Kardelen österliche Tischläufer in zwei Größen - so lange der Vorrat reicht! Bunte Bunny's auf weißem Hintergrund. Eine tolle Ware - Halbleinen:

ASA Grande Obstbodenform/Tarte

Eine sehr schöne ASA Grande Tarte- oder auch Obstbodenform haben wir wieder im Programm; 28 cm Durchmesser. Also schöne groß, um die ganze Familie satt zu bekommen.

Was macht man mit so einer Form? Eine Obstboden backen:

ein einfaches Rezept dafür: 2 Eier, 1/2 TL Backpulver, 150 g Mehl, 75 g Zucker, 50 g Butter, 1 Pck. Puddingpulver Vanille, 3 EL Milch

Zubereitung: Alle Zutaten zu einen Rührteig verarbeiten. In die gefettete und bemehlte Form geben. Bei 180° backen - ca. 25 Min.

Anschließend einen Pudding kochen, diesen auf den erkalteten Boden geben, mit Obst belegen und als Abschluß mit Tortenguß überziehen.

Eine Tarte funktioniert ähnlich. Meistens ist der Boden ein Mürbeteig:

Zutaten: 250 g Mehl, Salz, 125 g Margarine, 1 Ei

Alle Zutaten zu einem Teig verkneten. Die Margarine sorgt dafür, dass der Teig sofort weiterverarbeitet werden kann. In die Springform rollen und einen Rand hoch ziehen.

Anschließend herzhaft belegen: Kürbis, Tomate, Zuchhini - was auch immer gut zusammen paßt. Eine "Sauce" zusammen rühren aus 4 Eiern, 50 g Milch, 100 g Creme fraiche, 1/4 TL Salz und 2 Prisen Pfeffer.

Über das Gemüse geben und bei 180° backen ca. 25 Min backen.