Kräuterbrot

Zu jedem Grillabend gehört als Beilage auch Brot. Selbst gemacht schmeckt ja immer am Besten. Daher können wir folgenes Rezept empfehlen:

Hefeteig herstellen:
300 g Wasser (warm), 1 Würfel Hefe, 1/2 TL Zucker - mischen und Hefe auflösen
600 g Mehl, 2TL Salz, 50 g Öl (Olivenöl, Olivenöl-Bruschetta oder Land-Öl) zufügen und den Teig kneten.

Danach auf Größe eines Backblechs ausrollen.

Kräuterbutter herstellen:
120 g Butter weiß aufschlagen
3 TL Grillbuttergewürz "Kräuterbutter" mit 3 TL heißem Wasser vermischen
Mit der Butter verrühren.

Die Kräuterbutter auf dem Teig verteilen. Nun den Teig in ca. 5 cm breite Streifen schneiden. Die Streifen wie eine Zieharmonika zusammen klappen. In eine Auflaufform stellen. So den gesamten Teig aufbrauchen.

Nun noch 15 Min. gehen lassen und danach bei 200° ca. 25 - 30 Min. backen.

So sieht das dann aus (ich habe eine rechteckige Backform benutzt):

Nolte Musterküche Montreal

Eine weitere Musterküche hat Einzug gehalten. Aus dem Haus Nolte, Ausführung Montreal, weiß Hochglanz, Arbeitsplatte Kasas Oak.

Durch den Rahmen auf der Front entsteht ein moderner Landhaus-Charakter. Die Planung hebt sich durch die Klappenschränke hervor. Der Backofen ist hoch gebaut. Alle in allem wirkt die Küche durch die niedrigen Hochschränke nicht überladen:

Neue Musterküche

Wir haben eine neue Musterküche. Das Besondere sind die Fronten - grifflos, die Nischenrückwand mit Muster, die langen Klappenschränke und die kopffrei Dunstabzugshaube.

Der Farbton der Fronten: seidengrau, die Arbeitsplattenfarbe: Eiche-Toronto. Eine sehr schöne Farbkomibination:

Volkswagenfest

Der Volkswagenhändler Schmidt und Koch hat am Wochenende ein Volkswagenfest veranstaltet.

Es wurde vom Autohaus ein kleines Rahmenprogramm organisiert und wir durften teilnehmen.

Ein kleiner Stand mit Essig, Öl und Dips.

Wir bedanken uns beim Autohaus für die Organisation.



Ausstellung in Wilhelmshaven

Am kommenden Samstag findet im Volkswagen Autohaus Schmidt und Koch, Mitte, "Das Volkswagen Fest" statt. Neben Neuheiten im Bereich Volkswagen hat das Autohaus eine Programm auf die Beine gestellt.

Auch wir beteiligen uns mit einem Stand. Dort werden wir eine kleine Auswahl an Essig- und Ölsorten sowie unsere Dips anbieten.

Wer am Samstag, 25.04.2015 im Zeitraum 11 - 17 h noch Zeit hat, sollte sich diese Veranstaltung notieren und vorbei schauen:

Spargel servieren

Um Spargel ohne Spargelwasser servieren zu können, gibt es von KAHLA eine sehr schöne Auflaufform aus der Five Sense Serie. Diese hat eine Einlage. Das Wasser kann an dieser Einlage ablaufen. Über die angearbeitete "Nase" an der Auflaufform kann das Spargelwasser ganz leicht abgegossen werden:

Spargel mit Dip

Die Spargelzeit beginnt - wie lecker. Wer noch passende Spargelteller benötigt, bekommt diese bei uns:

Spargelplatte - nur noch eine kleine Anzahl vorhanden

ASA Grande Spargelteller - nur noch in begrenzter Anzahl vorhanden

Wer zum Spargel mal keine Buttersauce möchte, stellt einfach einen Dip her:

100 g Creme fraiche, 100 g Mayonaise, etwas Olivenöl Limone. Alle Zutaten verrühren.

4 TL Kräuter-Dip mit heißem Wasser (4TL) übergießen und ziehen lassen. Danach mit der Creme fraiche-Mischung verrühren. Evtl. noch salzen und pfeffern - fertig.

Grillsaucen

Die beliebten Grillsaucen von Renner und Fischer sind wieder im Programm. Nun, wo die Grillsaison startet, ist eine gute Sauce unterlässlich. Mit diesen Sorten können Sie nichts falsch machen:

Pesto und Chutney

Pesto und Chutney frisch eingetroffen

Das Bärlauch Pesto war zwischenzeitlich ausverkauft -  jetzt haben wir Nachschub erhalten. Auch sehr schön für die kommende Grillsaison. Marinieren Sie damit Ihr Fleisch - es wird super zart. Ziehzeit mind. 3 Stunden. Vor dem Grillen 1,5 Stunden vorher aus dem Kühlschrank nehmen.

Das Wildkirsch Rosmarin Chutney ist dem einen oder anderen aus unserem Weihnachtskochen bekannt. Es ist hervorragend um Saucen aufzupeppen. Super gut passt es zu dunklem Fleisch:

Cup Cake "Einschulung"

Die nächste Einschulung kommt bestimmt. Wer kleines Gebäck hübsch anrichten möchte, nutzt diese Cup Cake Formen. Bunt bedruckt mit Schulmotiven. Teig einfüllen, backen und servieren:

Handbuch für werdende Meisterbäcker

Ab jetzt wird nicht mehr gestaunt, sondern selbst gemacht! Eine kunstvolle Torte selbst herstellen. Einfach wie noch nie. Auf 246 Seiten gibt es wertvolle Tips, Step by Step Anleitungen und ganz viele Anregungen:

Backbuch

Frohe Ostern

Heute haben Sie noch die Möglichkeit, bis 13.00 h letzte Besorgungen bei uns zu machen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Wir wünschen Ihnen und Ihren Familien ein schönes Osterfest.