Kürbis, z. B. Butternut
Feigen-Essig
Sonnenblumenkerne
Fetakäse oder Mozzarella
Bacon und/oder Hähnchenfleisch
Den Kürbis waschen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden (das geht mit dem Butternut sehr gut). Eine Auflaufform mit etwas Land-Öl einstreichen und die Scheiben (mit Schale) hineinlegen. Dann ist dem Essig beträufeln. Sonnenblumenkerne darüber streuen, Käse zerbröseln und ebenfalls darüber streuen. Im Backofen bei 180 Grad cä. 15 Min. Backen.
Dann den Bacon auflegen und weitere 20 Min. backen, bis der Bacon schön knusprig ist.
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