Fleur de Sel - basilic

Fleur de Sel mit Basilikum. Passt sehr gut zu mediterranen Gerichten. Als Finish über das Gericht geben:

80 g im Glas

Fleur de Sel

Neu! Fleur de sel, das weiße Gold. Mineralreich und mild. Knusprig und zugleich feuchter als Meersalz. Als Finish-Salz einfach zwischen den Fingern über dem Gericht zerreiben und genießen:

80 g, im Glas

Dips sind wieder vorrätig

Nach dem Dipabend waren sämtliche Dips ausverkauft. Gestern ist Neuware gekommen; bereits ab sofort sind Patatas Bravas und Patatas Bravas Picante zu erhalten.

Alle anderen Sorten in den nächsten Tagen...

Kürbis im Backofen

Das wird benötigt:

Kürbis, z. B. Butternut

Feigen-Essig

Sonnenblumenkerne

Fetakäse oder Mozzarella 

Bacon und/oder Hähnchenfleisch 

Den Kürbis waschen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden (das geht mit dem Butternut sehr gut). Eine Auflaufform mit etwas Land-Öl einstreichen und die Scheiben (mit Schale) hineinlegen. Dann ist dem Essig beträufeln. Sonnenblumenkerne darüber streuen, Käse zerbröseln und ebenfalls darüber streuen. Im Backofen bei 180 Grad cä. 15 Min. Backen. 

Dann den Bacon auflegen und weitere 20 Min. backen, bis der Bacon schön knusprig ist.

Bayrische Zucchini

Ein schnelles, aber leckeres Rezept....

Zutaten: 2 Zucchini, 1 Becher Creme Fraiche, Süßer Feigen Senf, Leberkäse

Die Zucchini waschen und halbieren. Das Kerngehäuse mit einem Löffel auskratzen.

Leberkäse würfeln.

Cremefraiche (ca. 150 g) mit 2 EL Senf verrühren. Die Leberkäse-Würfel unterheben und damit die Zuchhini füllen.

In einer Auflaufform, 180 ° ca. 20 Min. backen.

Als Beilage kann man Röstis nehmen, Kartoffelpüree oder auch ein frisches Weißbrot:

wir haben gelbe Zuchhini verwendet, grüne gehen natürlich auch

Weitere Leckereien fürs Brot

Auch schon weihnachtliche Aufstriche sind bei uns eingetroffen:

Vanille-Mandel-Creme und Weihnachtsmandel