Blumige Menü Karten

Hier haben wir heute mal wieder ein paar Anregungen für blumige Menü-Karten. Etwas umgestaltet, könnten sie auch als Glückwunschkarten verwendet werden:

Tomaten-Creme-Suppe

Tomaten-Creme-Suppe

1 Bund Suppengrün

1 Zwiebel

Kräuter-Knoblauch-Öl

etwas Mehl

Tomatenmark

Cocktailtomaten

Gemüsebrühe

Kräuter-Dip

Sahne

1 Prise Zucker

Salz, Pfeffer

Das Bund Suppengrün sehr fein schneiden.

Möhre und Sellerie mit Kräuter-Knoblauch-Öl anbraten. Das Gemüse sollte dunkelbraun sein. Zum Ende Porree und Zwiebel dazu geben.

1 Tube Tomatenmark dazugeben und kurz mit anschwitzen. Alles mit Mehl bestäuben und mit 0,75 l Gemüsebrühe aufgießen. Cocktailtomaten halbiert dazugeben und Kochen lassen. Dabei ein Säckchen mit Kräuter-Dip einhängen (Teebeutel).

Anschließend pürieren und mit etwas Sahne aufgießen.

Salzen und pfeffern. 

Piep Ei Fußball-Edition

Wir haben das Piep Ei in der Sonderedition Fußball. Die Eieruhr zum Mitkochen: einfach mit den zu kochenden Eiern ins Wasser geben und mitkochen. Dieses Ei spielt drei Melodien:

die Nationalhymne - das Ei ist jetzt weich gekocht
Stadion-Clap - das Ei ist jetzt mittelweich gekocht
Triumphmarsch - das Ei ist jetzt hart gekocht

Ein witziger Artikel für den Haushalt:

BBQ Öl

Für die Grillsaison haben wir ein neus Öl: Barbecue Öl. Dies ist hervorragend für Grillmarinaden. Das Öl pur verwenden oder mit Kräutern anreichern. Das Grillgut bepinseln und am besten über Nacht ziehen lassen. Eine Ziehzeit von
3 - 4 Stunden ist ebenfalls möglich. Je länger z. B. Fleisch mariniert wird, desto zarter wird es:

Maracuja Aperitif Essig

Für die kommende warme Saison haben wir einen neue Essig im Programm: einen Maracuja Aperitif Essig. Dieser ist als Alternative zum Passionsfrucht Balsam Essig, da der Aperitif Essig ein Obstessig als Grundlage hat. Er hat eine helle Farbe und eine angenehme Süße.

Nutzbar für fruchtige Dressings, in Obstsalat oder in Wasser als Durstlöscher:

Fußball WM - kann kommen

Zur WM gibt es ein nettes Mitbringsel - wenn Sie eingeladen sind unserer Mannschaft die Daumen zu drücken. Eine kleine Drehorgel mit der Melodie "We are the Champions":

Rezeptbuch "Kochen ist Liebe"

Dieser Artikel war zwischenzeitlich ausverkauft - nun ist er wieder da. Aus der a table Serie von Räder gibt es das Rezeptbuch - Kochen ist Liebe - wieder. Eigene Rezepte sind in diesem Buch wunderbar aufgehoben. Mit einem Register sortiert, ist jedes Rezept auch wieder zu finden:

Cocktailstand Sander Frühling

Gestern war verkaufsoffener Sonntag in Sande, der "Sander Frühling". Der Tag war leider total verregnet. Wir standen im Messezelt und hatten einen Cocktailstand:

Vielleicht fragen Sie sich jetzt - wieso Cocktails? Mit unseren Essigen und Likören kann diese leicht herstellen. In der Regel noch etwas Sirup dazu - fertig.

Gern teile ich hier die entsprechenden Rezepte mit:

Süße Sünde

3 cl Erdbeer-Rhabarber-Likör

1 cl Vanille Sirup

6 cl Ananassaft

1 cl Passionsfrucht Sirup

Alle Zutaten mit Crushed Ice in einem Cocktailshaker kräftig schütteln. Denn den Cocktail in eine Cocktailschale geben. Mit Zuckerrand oder Erdbeeren garnieren.

Summer Feeling

3 cl Holunderblüten Likör

2 cl Sahne

2 cl Passionsfrucht Sirup

8 cl Ananassaft

Die Zutaten mit Crushed Ice im Mixer pürieren und anschließend in ein Cocktailglas geben. Mit Ananas garnieren.

Cloudy Sky

4 cl Feigen-Aperitif-Essig

2 cl Kokosnuss Sirup

2 cl Curacao blau Sirup

8 cl Ananassaft

4 cl Sahne

Alle Zutaten mit Eiswürfeln im Mixer pürieren und anschließend in ein Cocktailglas geben. mit Ananasstücken garnieren.

Strawberry Kiss

4 cl Erdbeer-Aperitif auf Weißweinessig

2 cl Limonensaft

2 cl Erdbeer Sirup

Ginger Ale zum Auffüllen

Essig, Saft und Sirup in ein mit Eiswürfeln gefüllte Cocktailglas gebe. Das Ganze mit einem Barlöffel umrühren und mit Ginger Ale auffüllen.

Orange Passion

2 cl Passionsfruchtbalsam-Essig

2 cl Maracuja Sirup

8 cl Ananassaft

8 cl Orangensaft

Alle Zutaten mit Crushed Ice in einem Cocktailshaker kräftig schütteln. Anschließend durch ein Barsieb in ein mit Eiswürfeln gefüllte Cocktailglas geben. Mit Physalis garnieren.

Räder Breakfast Vorratsglas

Dieses Glas von Räder war bei uns zwischenzeitlich ausverkauft. Es ist wieder da. Luftdicht schließt es Lebensmittel, die trocken gelagert werden sollten, ein. Mit sinnlichem Spruch - versteht sich:

Freiluft - Gartentasche

Eine Pflanztasche oder einen Übertopf der anderen Art gibt es aus der Freiluft Serie von Räder. Im letzten Jahr gab es sie bunt - nun in grau. Damit strahlt jede Pflanze, die in diesem schönen "Körbchen" stehen darf: