Apfelessig

Die älteste Obstsorte im Bereich Essig - Apfel. Wir haben einen Apfelessig - fertig in einer Flasche mit tollem Etikett. Italienisches Produkt; Glutenfrei und Vegan:

Italienische Gewürzmischung

Für die mediterrane Küche haben wir eine Gewürzmischung. Zum Kochen, Backen oder auch in Quark oder Creme fraiche gerührt ein Genuss:

Schwarze Oliven

Dieses Produkt rundet unsere Italienische Linie ab - entkernte, eingelegte schwarze Oliven - ein Podukt aus Italien. Ohne Farbstoff. Köstlich für Pizza, Antipastiplatten oder zum Naschen:

Chimichurri Öl

Chimichurri gibt es bei uns schon seit Jahren: als Dip oder in Senf. Nun gibt es dies auch als Öl. Eine schöne Kräuternote, eine leichte Schärfe. Genial für Grillmarinaden, Grillgemüse oder selbstverständlich auch als Salatöl:

Koriander Öl

Eine weitere Öl-Spezialität haben wir erhalten - bereits abgefüllt in eine dekorativen Dose mit 250 ml Inhalt.

Dieses exotische Öl kann zum Anbraten von Fisch sehr gut genutzt werden. Auch Geflügel- und Reisgerichten verleihen Ihrem Gericht seine typische Koriander-Note. Asiatische Köstlichkeiten im Handumdrehen!

Umweltfreundliche einkaufen

Umweltfreundliche einkaufen? Das ist bei uns selbstverständlich. Papiertüten sind bei uns selbstverständlich - bei einem größeren Einkauf gibt es eine Jutetüte - kostenlos!

Unsere Flüssigkeiten wie Essig, Öl, Likör, Grappa und Brände können auch in mitgebrachte Gefäße abgefüllt werden - diese müssen trocken und sauber sein. Auch kleine Mengen sind möglich, damit man Lebensmittel nicht wegschmeißen muss.

Filz-Anhänger für Flaschen

Wer einmal eine einzelne Flasche Wein, Essig oder Öl verschenken möchte, kann dieses Geschenk nun mit einem Filz-Anhänger verschönern. Die Tasche enthält einen Zettel für einen kleinen persönlichen Gruß:

Spargelsalat - passt gerade in die Zeit

Er ist gerade in aller Munde: der Spargel

Wir haben ein schönes Rezept gefunden, das alle leckeren Dinge der Spargelzeit miteinander vereint - Rhabarber, Erdbeeren, Spargel

Für 4 Portionen wird folgendes benötigt:

500 g weißer Spargel - gekocht - 4 cm Stücke (Spargelwasser aufgewahren)
250 g Rhabarber
300 g Erdbeeren
100 g Babyspinat
Salz, Zucker, Minze, Essig, Öl, Honig, Senf, Milch

Den Rhabarber putzen, waschen in 1 cm Stücke schneiden. Mit einer Prise Salz und 4 TL Zucker ca. 15 Min. marinieren.

Minze, Erdbeeren und Spinat waschen und putzen. Erdbeeren halbieren.

Spargel, Spinat, Erdbeeren, Rhabarber und Minze vermengen.

Dressing herstellen:

1 EL Honig, 1 Prise Salz, 1 EL weißer Balsamico Bianco, 1 TL Erdbeer-Balsam Essig, 25 ml Spargelwasser, 25 ml Milch, 1 TL Senf z. B. Tomate-Basilikum-Senf und 50 ml Olivenöl (wer mag, kann auch Olivenöl und aromatisiertes Öl mischen). Diese Zutaten mit einem Stabmixer zum Dressing mixen und anschließend mit den Spargelzutaten vermengen.

Essig- und Öl-Abend

Wie bereits angekündigt, wollen wir einen Essig- und Öl-Abend

hier im Haus durchführen.

Wir werden an diesem Abend alle Essige und Öle in einer Verkostung anbieten. Hierzu wird es Rezeptideen geben und jede Menge Informationen. Außerdem werden verschiedene Dressings hergestellt und in einem Salat probiert.

Wann wird dieser Abend stattfinden? Am Freitag, 17.07.2015, 19.00 h, Berliner Str. 14, 26452 Sande

Was kostet die Teilnahme? Pro Person kostet dieser Abend € 5,-

Was ist im Preis enthalten: Nicht alkoholische Getränke, Verkostung und was an diesem Abend sonst so alles zum Verzehr angeboten wird...

Die Teilnehmerzahl ist begrenzt. Anmeldung ab sofort: 04422-991717

Wir freuen uns auf Ihre Teilnahme!

Geschenk zu Ostern gesucht?

Keine Idee für ein Ostergeschenk??? Wir haben für unseren Kochabend am 08.05.2015 noch Plätze frei! Beginn 19.00 h. Kosten pro Platz € 44,-.

Salat-Dressing

Ein Salat-Dressing für Nudelsalat oder auch Gurkensalat. Bohnen würden auch sehr gut passen. Wie folget wird es hergestellt:

40 g Essig - z. B. Condimento Balsamico Bianco (weißer Essig auf Traubenmost-Basis)
20 g Öl - z. B. Basilikum-Öl
5 g frische Kräuter - z. B. Basilikum
1/2 Glas Salatcreme
Salz, Pfeffer
Dip Gewürz - z. B. Chimichurri Dip

Die Zutaten mit der Küchenmaschine oder dem Mixer gut miteinander verrühren. Anschließend mit dem Salat vermischen.

Schmeckt total lecker - etwas säuerlich durch den Essig - die Salatcreme rückt dadurch jedoch wieder in den Hintergrund. Total lecker.

Perfektes Paar

ASA hat aus der Serie Grande ein perfektes Paar für Essig und Öl. Sowohl in der Küche einsetzbar, aber auch sehr schön auf einem gedeckten Tisch:

Macadamianuss Öl

Die Grillzeit neigt sich dem Ende. Daher wechseln wir eine Ölsorte. Das BBQ Öl gibt es nur noch, so lange der Vorrat reicht, bereits abgefüllt.

Unser neues Öl ist das Macadamianuss Öl. Direkt aus der Nuss gepresst.

Die „Königin“ der Nüsse. Ihren einzigartigen Geschmack verdankt die Macadamianuss dem außergewöhnlich hohen Reichtum an Fettsäuren. Ihr Einergiegehalt ist einer der höchsten aller pflanzlichen Nahrungsmittel. Vollmundig kräfitg-nussig ist das Öl ideal für gehaltvolle Salate, Marinaden und Gemüsegerichten. Es hat – naturbedingt – eine leichte Trübung. Zutaten: Macadamianuss Öl. Allergene: Nüsse

BBQ Öl

Für die Grillsaison haben wir ein neus Öl: Barbecue Öl. Dies ist hervorragend für Grillmarinaden. Das Öl pur verwenden oder mit Kräutern anreichern. Das Grillgut bepinseln und am besten über Nacht ziehen lassen. Eine Ziehzeit von
3 - 4 Stunden ist ebenfalls möglich. Je länger z. B. Fleisch mariniert wird, desto zarter wird es:

Basilikum-Öl

Wir haben ein neues Öl im Programm: Basilikum-Öl

Lecker für frische Salate, für Rohkost oder mediterrane Gerichte. Die Grundlage dieses Öl ist Rapsöl und Olivenöl.

NEU!! Rosmarin-Öl

Wir haben ein neues Öl im Programm: Rosmarin-Öl. Hiermit bereiten Sie mediterrane Köstlichkeiten zu. Angenehm und heraromatisch im Geschmack. Sie können es zum Zubereiten von Marinaden, Gebratenes oder Gegrilltem nutzen. Ratatouille, Bratkartoffeln und Pilzgerichten verleiht dieses Öl eine würzige Note.

Parmesan-Öl

Die Ferien sind fast zu Ende, unser Urlaub ist beendet. Seit heute haben wir wieder geöffnet und in den nächsten Tagen werden die bestellten Waren von der Messe bei uns eintreffen. Darauf freuen wir uns schon sehr.

Eine gute Nachricht haben wir schon jetzt: das Parmesan-Öl haben wir nun offen im Krug zum Abfüllen. Bringen Sie einfach Ihre Flasche mit, wir füllen diese auf.

Rucola Öl

Ein wichtiger Hinweis für alle, die noch Rucola-Öl benötigen:

das Öl gibt es nur noch fertig abgefüllt in 200 ml Flaschen; MHD 11/2013

Derzeit haben wir noch 3 Flaschen. 

Bärlauch Öl

Sommerzeit ist Grillzeit. Nutzen Sie unser Bärlauch Öl um Fleisch zu marinieren: einfach gut beträufeln und im Kühlschrank durchziehen lassen. Je länger es zieht, desto zarte ist das Grillergebnis. Versuchen Sie es selbst....

Parmesan-Öl

In der warmen Zeit hat man eigentlich keinen richigen Hunger oder auf keinen Fall Appetit auf etwas deftiges.

Für die Zubereitung leichter Mahlzeiten ist das Parmesan-Öl sehr gut geeignet. Es hat ein herzhaftes Parmesan Aroma. Kombiniert mit gekochter Pasta oder als Öl im Salat - lecker: