Nußknacker

Es geht ja nun sicher auf die Vorweihnachtszeit zu - okay der Herbst liegt noch dazwischen - aber wer schon jetzt backt, kann auch diese neue Plätzchenform nuten: den Nußknacker.

Wie werden diese Ausstechformen benutzt? die "Linien" mittig der Form haben die nicht volle Tiefe wie der Rahmen. Die Mitte wird also nur in den Teig eingestanzt. Der Teig sollte also etwas dicker ausgerollt werden, damit die Stanze auch auf den Teig gedrückt werden kann: